Unsere Wirte bieten das Beste aus der Region

Im Wirtshaus Zur Bums’n in Schärding ist für Heli Schuster Regionalität Trumpf

Im Wirtshaus Zur Bums’n in Schärding wird großer Wert auf den regionalen Einkauf der Produkte gelegt.

Die Spitz Unternehmensgruppe mit den Marken Puchheimer und Gasteiner stellt in Kooperation mit Zipfer Bier und Gmundner Milch im Rahmen der gemeinsamen Initiative „iss-dahoam.jetzt“ Gastronomen vor, die Regionalität leben.

Was macht Ihren Betrieb zu etwas Besonderem?

Die Bums’n ist das Wohnzimmer der Stadt Schärding. Hier fühlt sich jeder wohl, egal ob Arbeiter oder Vorstandsdirektor. Dafür sorgen unsere
Mitarbeiter, die jeden Gast herzlich und zuvorkommend bedienen.

Wie leben Sie Regionalität?

Der Einkauf von Produkten aus der Region ist mir wichtig und das spiegelt sich in unserer Karte wieder. Wir sind bekannt für unsere Surschnitzel, Bratl, unser Geselchtes, Gulasch und weitere regionale Schmankerln.

Worauf achten Sie bei Getränken und Lebensmitteln?

Als Brauereigasthaus (von Baumgartner Bier) bieten wir eine sehr große Biervielfalt an. Diese stammt ebenso wie unsere Weine ausschließlich aus Österreich. Wir haben auch viele Schnäpse, darunter einen Zirben von einem Bauern aus der Region. Im Moment ist der Bums’nspritzer – mit hausgemachtem Melissensaft – sehr beliebt.