Unsere oö. Gastronomen leben Regionalität

Bodenständige Küche im beliebten Ausflugsgasthaus Wirt in Steinbach – Gasthaus Penkner

Das Gasthaus ist seit 90 Jahren im Familienbesitz.

Die Spitz Unternehmensgruppe mit den Marken Puchheimer und Gasteiner, Zipfer Bier sowie Gmundner Milch stellen im Rahmen der gemeinsamen Initiative „iss-dahoam.jetzt“ Gastronomen vor, für die Regionalität Programm ist.

Was macht Ihren Betrieb zu etwas Besonderem?

Unsere Bodenständigkeit und ehrliche Küche, wo Wert auf Selbstgemachtes gelegt wird. Die Gäste fühlen sich bei uns im Grünen, aber unweit von Linz, Gallneukirchen, Altenberg und Hellmonsödt, wohl. Wir bieten unseren Gästen einen
wunderschönen Gastgarten und verschiedene Räumlichkeiten, die auch für Feierlichkeiten gebucht werden können.

Wie leben Sie Regionalität?

Wir beziehen Vieles aus nächster Nähe. Die Erdäpfel setzen wir mit einem Bauern im Nachbarort an, der Onkel aus Altenberg versorgt uns mit gutem Kalbfleisch, der Ziegenhof Eckerstorfer mit gutem Frischkäse. Unsere Äpfel werden zu naturtrübem Apfelsaft oder zu Apfelschlangerl verarbeitet. Die Natur rund ums Dorf gibt uns Heidelbeeren für einen guten Strudel und Hollerblüten zum Saft ansetzen. Genauso finden sich Schwammerl für Saucen. Außerdem sind wir alle Jäger im Haus und verarbeiten Alberndorfer Rehe in der Wildzeit. Bei Lebensmitteln und Getränken achten wir besonders auf die Qualität und Herkunft, um unseren Gästen Gutes servieren zu können.